Αρακάς με ντομάτα • Συνταγή • Masame.gr
Αρακάς με ντομάτα
Αρακάς με ντομάτα

Αρακάς με ντομάτα

By Έλενα  , , ,   

August 18, 2016

Ένα μαμαδίστικο φαγητό και μια εύκολη επιλογή όταν αναζητούμε ένα πιάτο λαδερό και υψηλό σε βιταμίνες Α, C.

  • Prep: 10 mins
  • Cook: 1 hr
  • Yields: 4

Ingredients

500 γρ αρακά

2 φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα σε ροδέλες

1 μικρό ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 μεγάλο καρότο ή δυο μικρά κομμένο σε ροδέλες

2 μέτριες ντομάτες τριμμένες στον τρίφτη

1/4 ματσάκι άνηθο ή μάραθο (για γεύση σαν ούζο)

1 κουτάλια της σούπας ζάχαρη

αλάτι

πιπέρι

1/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο

Directions

1Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι και τσιγαρίζουμε ελαφρώς τα κρεμμυδάκια και το κρεμμύδι.

2Προσθέτουμε τα καρότα και τον αρακά και ανακατεύουμε για να λαδώσουν.

3Εν συνέχεια ρίχνουμε την ντομάτα, την ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι, άνηθο ή μάραθο και νερό τόσο όσο να σκεπάζει το φαγητό.

4Κλείνουμε την κατσαρόλα και σιγοβράζουμε το φαγητό περίπου 1 ώρα έως ότου μαλακώσει ο αρακάς και μείνει με το λάδι του.

5Τσεκάρουμε την κατσαρόλα ανά διαστήματα και προσθέτουμε νερό όταν χρειάζεται.

6Ο χρόνος βρασμού εξαρτάται από το ποσό τρυφερός είναι ο αρακάς.

7Για να μειώσουμε τον χρόνο βρασμού χρησιμοποιούμε χύτρα ταχύτητας όποτε σε 25 λεπτά είναι έτοιμος.

00:00

Nutrition Facts

Serving Size254gr
Calories309
Sodium69mg
Potassium654mg
Protein8,4gr
Sugar13,5gr
Total Fat19gr
Saturated Fat2,5gr
Total Carbohydrates29gr
Dietary Fiber8,6gr

3 Reviews

Ευαγγελία Παπαδημητρίου

October 15, 2016

Δεν περιέχει γλουτένη

ΟΛΓΑ ΡΙΣΤΑΝΗ

August 22, 2016

ΤΑ ΦΤΙΑΧΝΩ ΚΙ ΕΤΣΙ!ΤΡΑΓΟΥΔΩΝΤΑΣ ΤΟ ΜΙΡΟ ΜΠΙΖΕΛΙ,ΧΟΡΕΥΕΙ ΤΣΙΦΤΕΤΕΛΙ…

Ευαγγελία Παπαδημητρίου

August 19, 2016

Ε στα μαμαδίστικα λέμε ναι οι μαμάδες χα χα !

All fields are required to submit a review.

Send this to friend