Αρνάκι με κρούστα μυρωδικών (βοτάνων) υπέροχη • Συνταγή • Masame.gr
Μία συνταγή για αρνάκι με κρούστα μυρωδικών τόσο υπέροχη που δε χρειάζεται να είναι Πάσχα για να τη φτιάξετε...
Μία συνταγή για αρνάκι με κρούστα μυρωδικών τόσο υπέροχη που δε χρειάζεται να είναι Πάσχα για να τη φτιάξετε...

Αρνάκι με κρούστα μυρωδικών (βοτάνων) υπέροχη

By Χρυσω Κωνσταντινου  ,   

April 6, 2017

Μία συνταγή για αρνάκι με κρούστα μυρωδικών τόσο υπέροχη που δε χρειάζεται να είναι Πάσχα για να τη φτιάξετε...

  • Prep: 35 mins
  • Cook: 2 hrs
  • Yields: 5 μερίδες

Ingredients

Κρουστα Μυρωδικων

2 σκελίδες σκόρδο

2 Φρυγανιές

100 γρ ψωμί τριμμένο

2 κλωναράκια δεντρολίβανο φρέσκο

8 κλωνάράκια μαϊντανό

2 κλωναράκια άνηθο(προαιρετικά)

Φρέσκια ρίγανι (προαιρετικά)

Αμύγδαλα σοταρισμένα (προαιρετικά)

25 γρ μουστάρδα Ντιζόν

αλάτι και πιπέρι

Για το αρνακι

1 1/2 κιλό Αρνίσιο καρέ

1 Κρεμμύδι ξερό

Ελαιόλαδο

Βούτυρο

Αλάτι χοντρό και πιπέρι

Directions

1Ξεκινάμε με το αρνίσιο καρέ. Ρίχνουμε επάνω στο καρέ μας το ελαιόλαδο και το αλατοπιπερώνουμε καλά!

2Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 200 C μέχρι το κρέας μας να δημιουργήσει κρούστα και να έχει μισοψηθεί !

3Εφόσον το κρέας μας Ψήνεται εμέις ρίχνουμε όλα τα υλικά μας στο μπλέντερ ΕΚΤΟΣ της μουστάρδας μέχρι να πολτοποιηθούν καλα και προσθέτουμε το ελαιόλαδο.

4Αφού είναι έτοιμη η αλοιφή μας αλείφουμε το αρνίσιο καρέ μας με την μουσταρδα και προσθέτουμε την αλοιφή μας απο τα μυρωδικά.

5Αφου εχουμε αλείψει όλο μας το καρέ το ξανα βάζουμε πίσω στο φούρνο στους 220 C ώστε να πάρει μια όμορφη κρόυστα!

6Εφόσον έχει ψηθεί σωστά το καρέ μας ρίχνουμε και το βούτυρο και σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο για περίπου 10-15 λεπτά πριν το κόψουμε!

Photo Credit: brent.hofacker Flickr via Compfight cc

00:00

0 Reviews

All fields are required to submit a review.

Send this to friend