Λουκουμάδες μυρωδάτοι • Συνταγή • Masame.gr
Λουκουμάδες μυρωδάτοι
Λουκουμάδες μυρωδάτοι

Λουκουμάδες μυρωδάτοι

By arvanitis  , , , , , , ,   ,

July 25, 2016

Ένα παραδοσιακό και εύκολο γλύκισμα με βασικά υλικά ενός νοικοκυριού που δε θα αφήσει ασυγκίνητους ούτε τους μικρούς αλλά ούτε και τους μεγάλους όταν το δοκιμάσουνε.

  • Prep: 15 mins
  • Cook: 20 mins
  • Yields: 30 κομμάτια περίπου

Ingredients

ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ

μισό κιλό αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

1 κρασοπότηρο χυμό πορτοκαλιού (ή μισό μισό πορτοκάλι-μανταρίνι)

μία πρέζα αλάτι

1,5 κούπα χλιαρό νερό

λάδι αρκετό για το ψήσιμο

ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ

4 κούπες ζάχαρη

2 κούπες νερό

2 κουταλιές της σούπας μέλι

1 ξύλο κανέλας

φλούδα πορτοκαλιού

Directions

ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ

1Σε μία κατσαρόλα βάζουμε όλα τα υλικά για το σιρόπι για να βράσουν. Δε χρειάζεται να ανακατέψουμε. Από την ώρα που αρχίζει ο βρασμός κρατάμε 10 λεπτά και το βγάζουμε από τη φωτιά.

ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ

1Σε μια λεκάνη κοσκινίζουμε το αλεύρι με το αλάτι.

2Προσθέτουμε το νερό και το χυμό και ανακατεύουμε με μία σπάτουλα απαλά ώστε να γίνει χυλός.

3Βάζουμε αρκετό λάδι σε μία βαθιά κατσαρόλα να κάψει.

4Παίρνουμε χυλό με την παλάμη μας, την κλείνουμε σε γροθιά και τον χυλό που βγαίνει, τον παίρνουμε με ένα κουταλάκι του γλυκού και το ρίχνουμε στο καυτό λάδι.

5Για κάθε λουκουμά, κάθε φορά βρέχουμε το κουταλάκι του γλυκού.

6Βάζουμε λίγους λουκουμάδες στην κατσαρόλα, έτσι ώστε να μην κολλάνε μεταξύ τους και να μην πέφτει και η θερμοκρασία του λαδιού.

7Μόλις ροδίσουν, τους βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα και τους τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί.

8Για το σερβίρισμα, ρίχνουμε σιρόπι και κανέλα.

Μπορούμε αντί του σιροπιού να ρίξουμε μέλι, άχνη ζάχαρη, πραλίνα φουντουκιού, τριμμένους ξηρούς καρπούς!

00:00

4 Reviews

ΟΛΓΑ ΡΙΣΤΑΝΗ

August 18, 2016

ΝΑΙ ΤΟΥΣ ΕΚΑΝΑ Κ ΕΡΙΞΑ ΠΑΝΩ ΚΑΙ ΣΟΚΟΛΑΤΑ!ΑΠΙΘΑΝΟΙ

Μαρια Μεταλληνου

August 7, 2016

Οπως τους εκανε η γιαγια μου! Το μανταρηνι εδωσε εξτρα νοστιμια

Ακριβώς το ίδιο είχαμε σκεφτεί αλλά το δοκιμάσαμε… και πέτυχε! Το αλεύρι που φουσκώνει μόνο του κάνει τη δουλειά.

Λίζα

August 3, 2016

Μας δουλεύετε; Λουκουμάδες χωρίς μαγιά!!

All fields are required to submit a review.

Send this to friend