Πλιγούρι με γιαούρτι κυπριακό με διάφορα λαχανικά
Πλιγούρι με γιαούρτι κυπριακό με διάφορα λαχανικά

Πλιγούρι κυπριακό με διάφορα λαχανικά

By Κάτια  , , ,   

July 1, 2016

Ένα υγιεινό πιάτο από την Κύπρο που μπορείτε να το φάτε έτσι ή σα συνοδευτικό σε άλλες συνταγές

  • Cook: 20 mins
  • Yields: 4 μερίδες

Ingredients

2 ποτήρια του νερού πλιγούρι

ένα κρεμμύδι ξερό μέτριο

ένα μέτριο κολοκυθάκι

μια κόκκινη πιπέρια

μια πράσινη πιπέρια

μια μεγάλη ντομάτα τριμμένη

αλάτι

πιπέρι

λίγο κάρυ

ελαιόλαδο

Directions

1Αφού πλύνουμε, καθαρίσουμε και ψιλοκόψουμε τα λαχανικά μας, τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα με 5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και τα τσιγαρίζουμε.

2Μόλις μαραθούν τα λαχανικά μας, ρίχνουμε το πλιγούρι, ανακατεύουμε καλά, ώστε να αναμειχθούν τα υλικά.

3Ρίχνουμε την ντομάτα, το αλάτι, το πιπέρι και το κάρυ και ανακατεύουμε. Συμπληρώνουμε με 2 ποτήρια νερό και χαμηλώνουμε την φωτιά. Το φαγητό μας είναι έτοιμο όταν απορροφήσει το νερό.

4Το κατεβάζουμε από τη φωτιά. Βάζουμε μία πετσέτα πάνω από την κατσαρόλα για να τραβήξει τους υδρατμούς και το αφήνουμε σκεπασμένο για περίπου 5 λεπτά.

5Το σερβίρουμε με γιαούρτι.

Το πλιγούρι μας μπορεί να είναι και συνοδευτικό για κρέατα, ψάρια κλπ

00:00

2 Reviews

ΟΛΓΑ ΡΙΣΤΑΝΗ

September 3, 2016

ΚΡΥΟ ΤΟ ΠΡΟΤΙΜΟΥΝ

ΟΛΓΑ ΡΙΣΤΑΝΗ

August 22, 2016

ΤΟ ΦΤΙΑΧΩ ΣΥΧΝΑ ΣΤΑ ΠΑΙΔΙΑ Μ,ΤΩΡΑ ΤΟ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ ΕΙΔΙΚΑ!ΤΑ ΛΑΤΡΕΥΟΥΝ!

All fields are required to submit a review.

Send this to friend