Στραπατσάδα ντοματαύγουλο
Στραπατσάδα ντοματαύγουλο

Στραπατσάδα (ντοματαύγουλο)

By Έλενα  , , , ,   

September 6, 2016

Η πιο μαμαδίστικη έκδοση αυτού του φαγητού.Εύκολο, γευστικό και από μόνο του ένα πλήρες γεύμα!

  • Prep: 5 mins
  • Cook: 25 mins
  • Yields: 4

Ingredients

1 κιλό ώριμες ντομάτες (καθαρό βάρος)

4 αυγά μεσαίου μεγέθους

μισό κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες

Το 1/4 από μια πολύχρονη πιπεριά (κόκκινη, κίτρινη ή πορτοκαλί)

1 κουτάλια της σούπας ζάχαρη

150 γρ φέτα βαρελίσια

αλάτι και πιπερι

3 κουταλιές της σούπας λάδι για το τηγάνισμα

Directions

1Πλένουμε τις ντομάτες καλά. Αφαιρούμε τις φλούδες και τα σπόρια και τις κόβουμε σε καρεδάκια ή στην χοντρή πλευρά του τρίφτη.

2Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι και σοτάρουμε ελαφρά το κρεμμύδι και την πιπεριά.

3Στη συνέχεια προσθέτουμε τις ντομάτες και την ζάχαρη.

4Αλατίζουμε (προσοχή στο αλάτι γιατί έχει και η φέτα), χαμηλώνουμε λίγο την θερμοκρασία και αφήνουμε την σάλτσα να βράσει (15 με 20 λεπτά) και να φύγουν τα πολλά υγρά.

5Θρυμματίζουμε την φέτα και την προσθέτουμε στην σάλτσα. Ανακατεύουμε για ένα λεπτό.

6Χτυπάμε τα αυγά, τα οποία έχουμε αλατοπιπερώσει και τα προσθέτουμε και αυτά.

7Ανακατεύουμε έως ότου ψηθούν και τα αυγά (3 με 4 λεπτά) και σερβίρουμε.

Εννοείται πως μπορεί να εμπλουτιστεί με οποιοδήποτε άλλο υλικό θελήσετε!

00:00

Nutrition Facts

Serving Size367gr
Calories316
Sodium532mg
Potassium711mg
Protein13,5gr
Cholesterol197mg
Sugar12,5gr
Total Fat23,5gr
Saturated Fat9gr
Total Carbohydrates16,5gr
Dietary Fiber3,5gr

6 Reviews

efi michailidou

November 30, 2016

ΜΙΑΜ ΜΙΑΜ

Ευαγγελία Παπαδημητρίου

October 15, 2016

Χωρίς γλουτένη

Ευαγγελία Παπαδημητρίου

September 7, 2016

Πω πω ! και με φετούλα ε κόλαση ! Πάω να το φιάξω για βραδινό !

ΟΛΓΑ ΡΙΣΤΑΝΗ

September 7, 2016

ΜΟΥ ΘΥΜΙΖΕΙ ΠΟΛΥ ΤΟΝ ΠΑΠΠΟΥ ΜΟΥ!ΣΑΣ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΓΙΑ ΤΙΣ ΟΜΟΡΦΕΣ ΑΝΑΜΝΗΣΕΙΣ!

Όλγα Ζήνδρα

September 7, 2016

Είναι το αγαπημένο μου .
Σας ευχαριστώ που το σκεφτήκατε !

Όλγα Ζήνδρα

September 6, 2016

Το πιό αγαπημένο φαγητό ever.!!!

All fields are required to submit a review.

Send this to friend