Φακόρυζο κυπριακό (μουτζέντρα αλλιώς) • Συνταγή • Masame.gr
Φακόρυζο κυπριακό (μουτζέντρα αλλιώς)
Φακόρυζο κυπριακό (μουτζέντρα αλλιώς)

Φακόρυζο κυπριακό (μουτζέντρα αλλιώς)

By Κάτια  , , ,   

August 29, 2016

Πειραγμένη Κυπριακή συνταγή, αρκετά υγιεινή και δυναμωτική, ειδικά για τα παιδιά!

  • Prep: 35 mins
  • Cook: 45 mins
  • Yields: 5

Ingredients

250 γρ φακές ψιλές

150 γρ ρύζι της αρεσκείας

1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο

2 καρότα κομμένα σε ροδέλες

6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

1/2 κουταλάκι του γλυκού κύμινο

1/2 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά (προαιρετικό)

χυμό από 1 λεμόνι

1/2 κύβο λαχανικών

αλάτι

πιπέρι

Directions

1Καθαρίζουμε και πλένουμε καλά τις φακές.

2Τις βράζουμε, χύνουμε το νερό τους (2 φορές αυτό).

3Προσθέτουμε το κρεμμύδι, τα καρότα, το λάδι, τα μπαχαρικά, τον κύβο και αφήνουμε να πάρουν μία βράση.

4Σκεπάζουμε την κατσαρόλα για περίπου 20 λεπτά.

5Πλένουμε καλά το ρύζι και του ρίχνουμε λίγο από το χυμό λεμονιού για να μη λασπώσει.

6Ρίχνουμε στην κατσαρόλα και το ρύζι, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε, μέχρι το ρύζι να απορροφήσει τα υγρά (περίπου 15-20 λεπτά).

7Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο ζεστό νερό.

8Πριν το τέλος, ρίχνουμε το υπόλοιπο χυμό και το αλάτι.

Το ρύζι στις φακές βοηθάει στην σωστή απορρόφηση του σιδήρου τους από τον οργανισμό μας.

00:00

Nutrition Facts

Serving Size156gr
Calories454
Sodium25mg
Potassium647mg
Protein16gr
Sugar3,5gr
Total Fat18gr
Saturated Fat2,5gr
Total Carbohydrates60gr
Dietary Fiber17gr

6 Reviews

Ευαγγελία Παπαδημητρίου

October 15, 2016

Χωρίς έτοιμο ζωμό , γίνεται χωρίς γλουτένη .

ΟΛΓΑ ΡΙΣΤΑΝΗ

September 2, 2016

οι παντρεμενες φακες!

ΜΙΛΕΝΑ ΤΣΑΜΟΥΡΛΙΔΟΥ

August 30, 2016

ΥΓΕΙΙΝΟ & ΘΡΕΠΤΙΚΟ!!!

Όλγα_Μ

August 30, 2016

Πρωτότυπο και δυναμωτικό πιάτο!

Ευαγγελία Παπαδημητρίου

August 30, 2016

!

Εφη καπα

August 30, 2016

Εξαιρετικο υγειινο και θρεπτικο

All fields are required to submit a review.

Send this to friend