Η συνταγή για ένα από τα γνωστότερα πασχαλινά εδέσματα από την Κύπρο. Στο τραπέζι δε θα μείνει φλαούνα για φλαούνα...
Η συνταγή για ένα από τα γνωστότερα πασχαλινά εδέσματα από την Κύπρο. Στο τραπέζι δε θα μείνει φλαούνα για φλαούνα...

Φλαούνα, Κυπριακό Πασχαλινό Έδεσμα

By Χρυσω Κωνσταντινου  , ,   ,

April 5, 2017

Η συνταγή για ένα από τα γνωστότερα πασχαλινά εδέσματα από την Κύπρο. Στο τραπέζι δε θα μείνει φλαούνα για φλαούνα...

  • Yields: 20 κομμάτια

Ingredients

ζυμη

625 γρ. αλεύρι

1 κούπα χυμό πορτοκάλι

νερό

2 κουταλιές της σούπας μαργαρίνη

2 κουταλιές της σούπας βούτυρο

3 κουταλάκια baking powder

μαστίχα

1 βανίλια

Γεμιση

1 κιλό μυζήθρα η αναρή(Οπως ονομάζεται στα Κυπριακά)

300γρ. cottage cheese

1 αυγό

2 ασπράδια αυγού

Μαστίχα

Βασιλικό η δυόσμο η όποιο αλλο μυρωδικό της αρεσκείας σας φρέσκο

1 κουταλιά της σούπας σιμιγδάλι

Σταφίδες η goji berry

1 κουταλάκι baking powder

επαλειψη

1 αυγό

Σουσάμι

Directions

1Για την γέμιση ξεκινάμε με την αναρή και ανακατεύουμε με το cottage cheese και στην συνέχεια ανακατεύουμε με τα αυγά, τα ασπράδια, το αλεύρι, τα μυρωδικά και την μαστίχα.

2Εφόσον ειναι έτοιμη η γέμιση την βάζουμε στο ψυγείο και ξεκινάμε για την ζύμη.

3Ζυμώνουμε το αλεύρι με τη μαργαρίνη και το βούτυρο , το χυμό πορτοκαλι ,την μαστίχα και την βανίλια και στο τέλος το baking powder.

4Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί και να κάνει την ζύμωση της περίπου 2-3 ώρες και αρχίζουμε να πλάθουμε τις φλαούνες.

5Ανοίγουμε την ζύμη και την γεμίζουμε με γέμιση. Οταν είναι έτοιμες οι φλαούνες τις αλείφουμε με το αυγό και ρίχνουμε σουσάμι ψήνωντας στον φούρν στους 170-180 βαθμούς!

Photo Credit: chrell Flickr via Compfight cc

00:00

3 Reviews

Georgia

April 6, 2017

Oi flaoynes einai Kypriako edesma ontws!!Oi agapimenes m einai idika me tin anari(myzithra) kai ginonte kai me xaloymi kai tyri.Tha dokimasw auth tin syntagh tora to pasxaa !!Se eyxaristoyme

Vasiliki

April 6, 2017

Ειναι πραγματικά ΑΨΟΓΟ!!!!!!!!!Είναι κατι καινούριο και πολύ νόστιμο!!Μπραβο!!

Vaso

April 6, 2017

Το δοκίμασα και ειναι Αψογο!!!!!!!!Απο τα πιο ωραία εδέσματα και κάτι καινούριο!!!!Μπραβο!!

All fields are required to submit a review.

Send this to friend