Σαλάτα Καπρέζε (αυθεντική)
Σαλάτα Καπρέζε (αυθεντική)

Σαλάτα Καπρέζε, αυθεντική και ευωδιαστή

By arvanitis  , , , ,   

November 27, 2016

Η αυθεντική (και ευκολότερη) συνταγή της καλοκαιρινής ναπολιτάνικης αυτής σαλάτας

  • Prep: 10 mins
  • Yields: 5-6 μερίδες

Ingredients

4 ώριμες ντομάτες (ιδανικά από μποστάνι)

500 γρ φρέσκια μοτσαρέλ σε μπάλα (ιδανική απο βουβαλίσιο γάλα)

αρκετά μικρά φύλλα φρεσκοκομμένο βασιλικό (τα πιο πράσινα και καθαρά φύλλα)

καλής ποιότητας παρθένο ελαιόλαδο

χοντρό αλάτι

φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Directions

1Κόβουμε τις ντομάτες και τη μοτσαρέλα σε χοντρές στρογγυλές φέτες (περίπου μισό εκατοστό).

2Βάζουμε τις φέτες εναλλάξ (μια ντομάτα, μια μοτσαρέλα) με κυκλική φορά.

3Ρίχνουμε το χοντρό αλάτι.

4Τρίβουμε μαύρο πιπέρι.

5Απλώνουμε τα φύλλα βασιλικό πάνω απο τις φέτες (ολόκληρα όχι ψιλοκομμένα).

6Ραντιζουμε με λίγο ελαιόλαδο λίγο πριν σερβίρουμε (να μην πλέει στο λάδι).

Η σαλάτα ονομάστηκε από το νησί Κάπρι.

Χρωστάει την επιτυχία της στα φρέσκα και επιλεγμένα υλικά.

Παραλλαγές υπάρχουν και μπορούν να γίνουν πολλές (με φρέσκια ρίγανη, ελιές, κάππαρη και βέβαια με βαλσάμικο ξίδι).

00:00

Nutrition Facts

Serving Size200g
Calories131
Sodium640mg
Potassium240mg
Protein9g
Cholesterol15mg
Sugar2,6g
Total Fat9g
Saturated Fat3,5g
Total Carbohydrates5,1g
Dietary Fiber1,4g

4 Reviews

Patrycja

November 30, 2016

Telia salatula

ΝΑΝΤΖΙΟΥ ΕΥΑΓΓΕΛΙΑ

November 30, 2016

Πολυ καλοκαιρινη σαλατα,δροσερη!

ΓΕΩΡΓΙΟΣ ΠΟΛΥΧΡΟΝΑΚΗΣ

November 28, 2016

ΕΚΠΛΗΚΤΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ

ΟΛΓΑ ΡΙΣΤΑΝΗ

November 27, 2016

το καλοκαιρι θα την τιμησουμε δεοντως!

All fields are required to submit a review.

Send this to friend