Νηστίσιμα μπιφτέκια λαχανικών
Νηστίσιμα μπιφτέκια λαχανικών

Νηστίσιμα μπιφτέκια λαχανικών

By Panagiota Filaktaki  , , ,   , ,

March 7, 2017

Μία πολύ νόστιμη και εύκολη συνταγή που θα την κάνετε πολλές φορές μέσα στη νηστεία!

  • Prep: 20 mins
  • Cook: 45 mins
  • Yields: 10 μπιφτέκια

Ingredients

2 κολοκυθάκια

3 πατάτες

3 καρότα

1 ξερό κρεμμύδι

2 φρέσκα κρεμμυδάκια

1 κόκκινη πιπεριά

4-5 μανιτάρια

1/2 φλυτζάνι καλαμπόκι

1/2 φλυτζάνι αρακά

αλάτι

πιπέρι κόκκινο

μουστάρδα

δυόσμο

μαιντανό

1/2 φλυτζάνι λάδι

φρυγανιά

Directions

1Βάζουμε σε κατσαρόλα τα κολοκυθάκια, τις πατάτες, τα καρότα, το καλαμπόκι και τον αρακά να πάρουν μία βράση.

2Τρίβουμε στον ρεντέ (εργαλείο σαν αποφλοιωτής) τα κολοκυθάκια, τις πατάτες και τα καρότα.

3Σε ένα μεγάλο μπωλ ενώνουμε όλα τα υλικά και προσθέτουμε φρυγανιά έως ότου να μπορούμε να τα πλάσουμε.

4Ψήνουμε σε λαδόκολλα σε προθερμασμένο φούρνο στους 200C για 3 τέταρτα περίπου.

Photo Credit: monica.shaw Flickr via Compfight cc

00:00

0 Reviews

All fields are required to submit a review.

Send this to friend