Σαλάτα πολύχρωμη με καρύδια και ρόδι
Σαλάτα πολύχρωμη με καρύδια και ρόδι

Σαλάτα πολύχρωμη με καρύδια και ρόδι

By Έλενα  , ,   

December 21, 2016

Πολύχρωμη σαλάτα που θα ενθουσιάσει τους καλεσμένους σας και από χρώμα και από γεύση!

  • Prep: 10 mins
  • Yields: 4

Ingredients

1/2 λάχανο άσπρο

1/4 λάχανο μωβ

1 καρότο μεγάλο

την καρδιά ενός μαρουλιού

1 αγγουράκι

1 χούφτα καρύδια

τα σποράκια από μισό ρόδι

ΣΑΛΤΣΑ

1/3 της κούπας χυμό ροδίου

1/3 της κούπας ξύδι βαλσάμικο

2/3 της κούπας ελαιόλαδο

αλάτι και πιπέρι

Directions

1Ψιλοκόβουμε τα δυο λάχανα. Τα βάζουμε σε σουρωτήρι και τα ξεπλένουμε με άφθονο νερό. Τα αφήνουμε να στραγγίσουν.

2Πλένουμε καλά και τα υπόλοιπα λαχανικά.

3Τρίβουμε το καρότο στον τρίφτη.

4Ψιλοκόβουμε το μαρούλι και κόβουμε το αγγουράκι σε λεπτά μπαστουνάκια (ζουλιέν).

5Όλα τα λαχανικά μας τα βάζουμε σε σαλατιέρα και από πάνω ρίχνουμε τους σπόρους από το ρόδι και τα καρύδια.

ΣΑΛΤΣΑ

1Αναμειγνύουμε όλα τα υλικά της σάλτσας σε ένα βαζάκι και περιχύνουμε την σαλάτα. Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε.

00:00

0 Reviews

All fields are required to submit a review.

Send this to friend