Σπαγγέτι σκορδάτο με τσίλι • Συνταγή • Masame.gr
Σπαγγέτι σκορδάτο με τσίλι
Σπαγγέτι σκορδάτο με τσίλι

Σπαγγέτι σκορδάτο με τσίλι

By arvanitis  , , , ,   ,

December 2, 2016

Καυτό και δυνατά αρωματικό πιάτο, που μας έρχεται από τη νότια Ιταλία! Για γερό στομάχι!

  • Prep: 10 mins
  • Cook: 15 mins
  • Yields: 6 μερίδες

Ingredients

500 γρ σπαγγέτι (ιδανικά αυτά από σκληρό σιμιγδάλι, χωρίς αυγά)

4 σκελίδες σκόρδο

1 ματσάκι φρέσκο μαϊντανό

1 φρέσκο κόκκινο τσίλι μακρύ

1 αποξηραμένο τσίλι

70 ml παρθένο ελαιόλαδο

2 στημόνες κρόκου Κοζάνης (προαιρετικά)

αλάτι και πιπέρι

Directions

1Ξεφλουδίζουμε το σκόρδο και το κόβουμε σε πολύ λεπτές φετούλες.

2Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό.

3Αφαιρούμε τα σπόρια από το φρέσκο τσίλι και το κόβουμε σε λεπτές λωριδίτσες.

4Ψιλοκόβουμε το αποξηραμένο τσίλι.

5Βάζουμε τα σπαγγέτι να βράζουν σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή.

6Σε ένα τηγάνι αντικολλητικό ζεσταίνουμε το λάδι. Μόλις ζεσταθεί βάζουμε το φρέσκο τσίλι, και τσιγαρίζουμε για 2-3 λεπτά για να αρχίσει να αναδικνύεται το άρωμά του.

7Προσθέτουμε τις λεπτές φέτες σκόρδου, το αποξηραμένο τσίλι και τον κρόκο Κοζάνης και σωτάρουμε για ένα λεπτό ακόμα (όχι παραπάνω, το σκόρδο δεν πρέπει να καεί).

8Βγάζουμε από τη φωτιά το τηγάνι.

9Σουρώνουμε τα σπαγγέτι και τα ανακατεύουμε με τα υλικά από το τηγάνι.

00:00

Nutrition Facts

Serving Size108g
Calories342
Sodium55mg
Potassium220mg
Protein10g
Cholesterol61mg
Total Fat13g
Saturated Fat2g
Total Carbohydrates47g

1 Review

ΣΟΦΙΑ ΚΡΑΣΣΙΔΟΥ

December 2, 2016

ΘΑ ΑΡΕΣΕΙ ΠΟΛΥ ΣΤΟΝ ΣΥΖΥΓΟ ΠΟΥ ΤΡΩΕΙ ΤΑ ΚΑΥΤΕΡΑ !!!!!!

All fields are required to submit a review.

Send this to friend