Τουρλού τουρλού
Τουρλού τουρλού

Τουρλού τουρλού

By Marileta V  , ,   , ,

March 2, 2017

Νόστιμο τουρλού της γιαγιάς από τη Κρήτη!

  • Prep: 30 mins
  • Cook: 1 hr
  • Yields: 4 μερίδες

Ingredients

2 μελιτζάνες

3 πατάτες

2 κρεμμυδάκια

3 κολοκυθάκια

2 καρότα

4 ώριμες τομάτες

1 ματσάκι μαϊντανο

1 ποτήρι ελαιόλαδο

μισό ποτήρι νερό

αλατοπίπερο

Directions

1Κόβουμε σε μικρά κομμάτια όλα τα λαχανικά και τσιγαρίζουμε πρώτα το κρεμμυδάκι με λίγο ελαιόλαδο.

2Σταδιακά προσθέτουμε και τα υπόλοιπα λαχανικά στο τσιγάρισμα και τελευταίες αφήνουμε τις μελιτζάνες.

3Τρίβουμε τις τομάτες στο μπλέντερ ή τις περνάμε από το τρίφτη και ρίχνουμε μέσα και το μαϊντανό.

4Σβήνουμε τα λαχανικά μας με τη σάλτσα τομάτας και τα βάζουμε όλα μαζί σε ένα ταψάκι με το νερό και το αλατοπίπερο.

5Τα ψήνουμε σε μέτρια θερμοκρασία χωρίς να τα ανακατεύουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα μας.

00:00

0 Reviews

All fields are required to submit a review.

Send this to friend